O salmão é um peixe muito rico em ácidos gordos ómega-3, um tipo de gordura boa, necessária para o bom funcionamento do organismo. Esta gordura tem uma função protectora do coração, pois evita a formação das placas que obstruem as artérias, controla a tensão arterial, reduz o colesterol mau (LDL) e combate os triglicerídeos, prevenindo assim, problemas cardiovasculares.
O salmão pode ser consumido cru, defumado, no forno, grelhado, no vapor ou em mistura de patês e recheios de massas. A versatilidade do modo de o preparar é só mais uma qualidade deste peixe que carrega uma série de benefícios para a nossa saúde. É recomendado o seu consumo três vezes por semana.
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