O pão pertence ao grupo dos cereais e, como tal, deve ser consumido com regularidade, contribuindo para reduzir a ingestão de açucares simples, para regularizar o trânsito intestinal e para fornecer uma sensação de saciedade.
Por vezes o pão é associado ao aumento de peso, a verdade é que, por si só, o pão não engorda, o que pode engordar á a forma como este é consumido, ou seja, em grandes quantidades e acompanhado por manteiga, doces ou queijos gordos.
O pão tradicional é mais saudável do que o pão de forma, porque tem menos teor de gordura e de açucar.
Nutricionalmente o pão escuro apresenta mais benefícios para saúde, dado que a farinha utilizada é menos processada (refinada), retendo por isso mais nutrientes. O pão integral, tem a mesma quantidade de calorias que o pão branco, mas com a vantagem de ser mais rico em fibras, o que garante a saciedade por mais tempo e melhora o funcionamento dos intestinos.
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